|
|
Pittige Courgetteschotel
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 4 a 5 courgettes in blokjes
- 2 gesnipperde uien
- 2 teentjes knoflook
- 750 gram tomaten
- 2 paprika′s
- 150 gram ontbijtspek in blokjes
- 500 gram gehakt
- zout en peper
- paprikapoeder
- kerrie
- sambal
- thijm
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De spekblokjes aanbraden, het gehakt toevoegen en verkruimelen. Daarna de rest van de ingredienten toevoegen. Goed door elkaar roeren en dit alles in 30 minuten smoren. Daarna het kookvocht afgieten. De oven op 200graden voorverwarmen. Het mengsel in een vuur-vaste schaal (plat model) doen. 4 eieren loskloppen met koffiemelk en peper en zout. Het ei over de schaal verdelen en in 45 minuten laten stollen in de oven.
Sneller is de magnetron/kombi 200graden, 15 minuten.
|
|
|